Витлуф — разновидность салатного цикория (См. Цикорий) … Большая советская энциклопедия
ВИТЛУФ — салатный цикорий (Cychorium intybus var. foliosum), многолетнее травянистое р ние сем. астровых. Возделывают в осн. в странах Зап. Европы (Бельгия, Нидерланды). В культуре как одно или двулетнее р ние. Холодостоек. В пищу употребляют кочанчики,… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
Брюссельский Витлуф — сорт салатного цикория (Cichorium Intybus) с широкими листьями, образующими крупные, нежные, светло желтые головки, похожие на известный салат ромен … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
witloof — витлуф … English-Russian travelling dictionary
Выгонка растений — агротехнические приёмы, применяемые для получения цветов, овощей или плодов в несезонное для растений время. В. р. основана на знании их биологии и применении спец. способов, позволяющих регулировать их рост и развитие на различных этапах … Большая советская энциклопедия
Бельгийская кухня — Льежские вафли Бельгийская кухня национальная кухня Бельгии, сочетающая в себе средневековые кулинарные традиции с традициями соседних … Википедия
САЛАТНЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения, у к рых в пищу используют листья или молодую, ещё не огрубевшую надземную часть. К С. о. к. относятся: салат латук, витлуф и эндивий (цикорный салат), капуста пекинская, листовая горчица, кресс салат и др. Продуктивные органы С. о. к.… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ЦИКОРИЙ — (Cichorium), род одно , дву и многолетних травянистых р ний сем. астровых, овощная и технич. культура. Ок. 10 видов, в Евразии и Сев. Африке, как заносное в умеренных и субтропич. поясах обоих полушарий; в СССР 3 вида. Возделывают (с древнейших… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
CICHORIUM INTYBUS L. - ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ, Ц. КОРНЕВОЙ, САЛАТНЫЙ — см. 982. Многолетнее растение. [в культ. Двулетнее растение. С. intybus L. Ц. обыкновенный, Ц. корневой, салатный Sp. pl. (1753) 813. Bois (1927) 286, ff. Шичева (1935) 63. Церевитинов (1949) 365. Жуковский (1950) 201; (1964) 325. S y n. С.… … Справочник растений
салатные овощные культуры — салатные овощные культуры, растения, у которых в пищу используют листья или молодую, ещё не огрубевшую (надземную часть. К С. о. к. относятся: салат латук, витлуф и эндивий (цикорный салат), капуста пекинская, листовая горчица, кресс салат и др.… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
